ヘルシーフードって、どこかイメージが先行していて、、
さっぱりしすぎている。パサパサしている。味気ない。。。
そんなネガティブ要素が多い気がします。
そして「でも、カロリーが低いし。カラダにいいものが入っているし。。」とネガティブ要素をかき消して、
目の前にあるちょっと残念なフードを正当化しようとする。。
まぁ、ざっくりとそんな感じでしょうか。
いつも思っていました。
私がヘルシーフードのレストランを作ったら、我慢じゃなくて、楽しめて美味しいヘルシーフードをみなさんに召し上がって
もらおう!と・・・。
お料理が上手なわけではない私は、言いたい放題シェフに伝えて、形にしてもらっているのですが。。。(笑)
そして、今回明日からTOTAL FOODSで販売することが決定した「Orignal Pancake!!」はこんな感じ!!
焼きバナナパンケーキ 豆乳ホイップ添え と
スモークサーモンパンケーキ!!
このパンケーキは、通常のパンケーキに含まれる脂肪としてカラダに蓄えられやすい要素を
排除したパンケーキ。
そのためには、ありとあらゆる素材の代用品を考えて配合する必要がありました。
そこは、さすがシェフ!!
とっても自然な甘さや、滑らかさ、シンプルなクリーミーさをうまく出してくれました。
通常の1食分のパンケーキの生地は、およそ190Kacl位あるのですが、TOTAL FOODS のOrignal Pancake は約85Kcal
ほどです。
ミルクやバター、お砂糖も使っていないんですよ。
焼きバナナパンケーキには、豆乳ホイップをたっぷりつけて召し上がっていただいても383Kcal
スモークサーモンパンケーキはアボガドクリームと柚子胡椒ドレッシングをかけても252Kalという女性には特にうれしい1品です。
TOTAL FOODSでご提供させていただくのは、12月27日から。
ぜひ、みなさんお試しください。
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